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Viti
TICINO - DOC - MERLOT

DESCRIZIONE
La marca di qualità "VITI" venne istituita dal Consiglio di Stato del Cantone Ticino nel 1948. Essa é attribuita ai vini rossi ticinesi ottenuti con uve della varietà pregiata Merlot che superano le prove di analisi e quelle organolettiche effettuate da una speciale commissione di degustazione.


VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Classica vinificazione in rosso con breve macerazione a temperatura controllata.


POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Il suo potenziale di invecchiamento varia dai 3 ai 4 anni.


IL PARERE DEL GASTRONOMO
Il calore e la morbidezza fanno ben accostare questo vino alle preparazioni di selvaggina di pelo nelle loro varie tipologie accompagnate alla fine dai formaggi stagionati delle regioni alpestri. L'abbinamento con carni alla griglia é particolarmente indicato in quanto la morbidezza del "VITI" ben contrasta con l'amarognolo caratteristico di questo tipo di cottura.


TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C

12%  -  75 cl.


I Premi:
2002 - Expovina 2005 - Silberdiplom
2010 - Expovina 2012 - Silberdiplom
2011 - Mondial du Merlot 2013 - Argento
2012 - Mondial du Merlot 2014 - Argento
2012 - Expovina 2014 - Silberdiplom
2015 - Decanter World Wine Awards 2017 - Bronze


  Viti - TICINO - DOC - MERLOT.pdf

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