BIANCHI
ROSSI
DISTILLATI
BIANCHI BARRIQUE
ROSSI BARRIQUE
SPUMANTI
ROSATI
PREMIATI
GRANDI FORMATI

Tutte le emozioni della qualità svizzera.

Scoprite la forza, il gusto e la bontà del nostro terroir.

Indietro

Chardonnay
TICINO - DOC- CHARDONNAY

DESCRIZIONE
É ottenuto da uve selezionate e maturate nel vigneto n. 6 della Tenuta. Le specifiche condizioni pedoclimatiche di questa parcella permettono allo Chardonnay di mantenere durante la maturazione il complesso corredo aromatico tipico della varietà. Il particolare sistema di vinificazione che comporta la pressatura soffice di uve intere, il parziale intervento di piccole botti di rovere come pure la permanenza del vino sui propri lieviti fino alla messa in bottiglia, conferisce a questo vino ulteriore ricchezza e eleganza.


VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione in barriques e affinamento sui propri lieviti per 12 mesi. Almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.


POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Secondo la qualità della cantina, da 3 a 4 anni dalla vendemmia.


IL PARERE DEL GASTRONOMO
I suoi profumi, gli aromi e la morbidezza ben si sposano con preparazioni di crostacei aromatizzati all'aceto balsamico, con varie tipologie di pesci affumicati e di pesci salsati. Lo si consiglia anche su paste fresche condite con erbette, verdure alla griglia, risotti agli asparagi e su formaggi vaccini giovani.


TEMPERATURA DI SERVIZIO
13 -15°C

12% - 75 cl.


I Premi:
2003 - Expovina 2005 - Ehrendiplom
2004 - Expovina 2006 - Silberdiplom
2004 - The Int. Wine & Spirits Competition 2006 - Bronze
2005 - Expovina 2007 - Silberdiplom
2007 - Chardonnay du Monde 2009 - Medaglia d'argento
2007 - Concours Mondial de Bruxelles 2009 - Medaglia d'argento
2007 - I Vini di Veronelli 2011 - **
Best of Swiss Wine 2016


  Chardonnay - TICINO - DOC - CHARDONNAY.pdf

© Cantina Sociale Mendrisio 2016 |  CREDITS  |  IMPRESSUM