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Convivio
BIANCO DEL TICINO - DOC

DESCRIZIONE
Il Ticino vitivinicolo, dai più conosciuto come una regione produttrice di grandi vini rossi, ha scoperto, grazie all'introduzione di nuovi vitigni e all'ausilio di tecniche enologiche molto innovative, di poter produrre dei vini bianchi tali da entusiasmare anche i consumatori più esigenti. Convivio è caratterizzato dalla carica aromatica e dalla grande eleganza dello Chardonnay integrate dalla fragranza e delicatezza del Merlot vinificato in bianco. A questi due vitigni si aggiunge l'aromaticità portata dal Viognier.


VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione in barriques ed affinamento sui propri lieviti per 6-8 mesi con vinificazione separata dei principali vitigni e assemblaggio prima dell'imbottigliamento. Almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.


POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Secondo la qualità della cantina, da 3 a 4 anni dalla vendemmia.


IL PARERE DEL GASTRONOMO
Questo vino dall'aroma intenso e persistente e caratterizzato dal perfetto equilibrio tra le varie componenti, si accompagna a varie tipologie di pesci affumicati e salsati, a crostacei aromatizzati all'aceto balsamico e paste fresche leggere, come pure a verdure alla griglia e formaggi vaccini giovani.


TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 - 14°C

12% - 75 cl.


I Premi:
2005 - Expovina 2007 - Argento
2008 - I Vini di Veronelli 2011 - **
2010 - AWC Vienna 2011 - Argento
2011 - AWC Vienna 2012 - Oro
2013 - AWC Vienna 2014 - Argento
2016 - IWC International Wine Challenge London 2018 - Argento
2016 - China Wine & Spirits Awards 20187 - Oro


  Convivio - BIANCO DEL TICINO - DOC.pdf

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