Die Cantina Sociale wurde 1949 von einer kleinen Gruppe Winzern gegründet, mit dem Ziel aus den «Früchten» ihrer Arbeit ein einzigartiges und ausgesuchtes Produkt herzustellen. Heute zählt die Cantina mehr als 200 Genossenschafter, als letzter Tessiner Winzer mit Genossenschaftsstatuten im Kanton. Schon die ersten Zeilen der Statuten machen klar, dass den Genossenschaftern zahlenmässig keine Grenze gesetzt ist, müssen sie jedoch aktive Winzer sein, damit Qualitätsweine produziert werden können, um so den wachsenden Ansprüchen eines immer interessierteren Publikums gerecht zu werden.
70 Jahre sind seit der ersten Weinlese vergangen und die Cantina ist immer noch einer der grössten Weinproduzenten im Kanton Tessin, dank dem Vertrieb der Tessiner Weine, die hauptsächlich aus Merlot Trauben hergestellt werden. Die Weinlese ist seit jeher der eigentliche Höhepunkt eines Weinjahrgangs und wird gebührend und gemeinsam gefeiert.
In diesem Kontext zeichnet sich der Erfahrungsaustausch als unerlässlich, ja als grossartige Gelegenheit ab und gibt so die Basis für neue Anstösse, um sich jeden Tag aufs neue zu verbessern.