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Die Cantina Mendrisio – Società Cooperativa
Die Cantina Mendrisio – Società Cooperativa wurde 1949 von einer kleinen Gruppe von Weinbauern aus dem „Mendrisiotto“ gegründet. Bis heute zählt sie mehr als 200 Mitglieder und setzt ihre Arbeit als einzige Weinkellerei mit einer genossenschaftlichen Satzung im Kanton fort.
Die Cantina hat zwei Kategorien von Mitgliedern: Fördermitglieder und aktive Mitglieder. Letztere müssen als solche aktiven Weinbauer sein und dafür ist eine kontinuierliche Mitwirkung notwendig. Nicht nur bei der Einbringung der Trauben zur Erntezeit, sondern über das ganze Jahr, einschließlich der Fassung von Beschlüssen.
Die Cantina Mendrisio – Società Cooperativa gehört zu den wichtigsten Produktionsbetrieben des Kantons und ist vor allem für die Herstellung des Tessiner DOC-Merlots bekannt.
Es ist während der Weinlese, dass die Mitglieder einander unterstützen: der Moment, in dem die Früchte eines harten Arbeitsjahres geerntet werden.
Die Hauptdarstellerin dieser Zeit ist die Giovanna: mit diesem Namen wird die ikonische, orangenfarbene Kiste gemeint, die von allen Mitgliedern der Genossenschaft gemeinsam genutzt wird. Das Symbol der Cantina.
Die Kunden, die von der Cantina bedient werden, sind sehr differenziert, und jeder von ihnen hat seine eigene Produktlinie. Der Großhandel, für den auch spezielle Eigenmarken kreiert werden, ist eine große Ressource für die Cantina Sociale; die Gastronomie, die begeistert davon ist, authentische und heimische Produkte auf ihren Speisekarten zu haben, die ihre Region hervorragend repräsentieren; und schließlich die Privatkundschaft, die beim Wein nach Authentizität und Natürlichkeit sucht.
Das Hauptquartier der Cantina Sociale befindet sich in Mendrisio: von außen kann sich niemand vorstellen, was sich in seinem eindrucksvollen Keller verbirgt. Der Barrique Keller, die originalen Tanks, die hölzernen Pupitres: sie bilden die Kulisse einer Reise, die sich lohnt zu unternehmen und jederzeit durchgeführt werden kann. Das Team der Cantina ist jederzeit bereit euch Willkommen zu heißen und euch bei diesem einzigartigen Erlebnis zu begleiten.