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Cantina Mendrisio
La Trosa-vigne vecchie
Nome per eccellenza che racchiude una storia: in dialetto, la Trosa è il tralcio fruttifero della vite, dove poi cresce il grappolo dell’uva. Questo vino viene realizzato esclusivamente con uve che nascono su ceppi antichi, alcuni di anche 40 anni. Per questo motivo questi ceppi danno alla luce una quantità ridotta di uva, ma sicuramente con delle proprietà aromatiche più concentrate e nettamente superiori. Il risultato è un vino rosso rubino, vinoso, con intensi aromi di frutta fresca e leggere note speziate.
Vitigno
Merlot
Colore
Rosso rubino tendente al granata
Aroma
Intenso, frutta rossa, leggere spezie e vaniglia
Gusto
Vinoso, caldo, giustamente tannico. Lungo
Abbinamenti
Selvaggina in salmì, capretto, agnello, carne rossa in genere stufata e alla griglia. Formaggi stagionati